فروش حلیم در پی شایعه استفاده از پنبه نصف شد
رییس اتحادیه فروشندگان کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی ضمن تاکید مجدد بر عدم استفاده پنبه در حلیم، اظهار کرد: به دنبال انتشار این شایعه فروش همکاران ما تا حدود ۵۰ درصد کم کردن داشته است.
فروش حلیم در پی شایعه استفاده از پنبه نصف شد
عبارات مهم : استفاده – بهداشت
به گزارش ایسنا، حسین محمدی امروز (چهارشنبه) در نشستی خبری بار دیگر بر رعایت بهداشت در میان اعضای اتحادیه خود تاکید کرد و گفت: طی روزهای گذشته انتشار یک ویدئو در اینترنت صنف ما را به چالش کشیده و جهت مردم پرسش ها و نگرانی های متعدد ایجاد کرده است.
فروش حلیم در پی شایعه استفاده از پنبه نصف شد
وی در عین حال عنوان کرد: ما نمی خواهیم بگوییم که تمام واحدهای ما به طور کامل همه موارد را رعایت می کنند، ولی به هر صورت بر روی این توصیه تاکید داریم که پخت حلیم امری تخصصی است که در آن بهداشت در آن رعایت می شود.
رییس اتحادیه فروشندگان کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی اظهار کرد: شرایط تهیه و پخت حلیم به گونه ای است که در نهایت با مجاورت چندین ساعته گوشت و گندم گوشت به شکل پنبه ای شکل در می آید که این مساله همان طور که اشاره شد به شیوه طبخ این غذا باز می گردد و ربطی به استفاده از مواد غیر مجازی چون پنبه ندارد.
رییس اتحادیه فروشندگان کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی ضمن تاکید مجدد بر عدم استفاده پنبه در حلیم، اظهار کرد: به دنبال انتشار این شایعه فروش همکاران ما تا حدود ۵۰ درصد کم کردن داشته است.
وی افزود: بعد از انتشار این ویدئو بعضی مسوولان وزارت بهداشت هم به مصاحبه در این خصوص پرداخته و اعلام کردند که در حلیم موادی مانند پنبه استفاده می شود ولی زمانی که ما جهت پیگیری به سراغ این افراد رفتیم اینگونه پاسخ دادند که فرد منتشر کننده ویدئو در اینترنت از نزدیکان آنها بوده و براساس اعتمادی که به این فرد داشته اند این عنوان را اعلام کرده اند که ما هم اکنون شکایت هایی را در این زمینه به مراجع قضایی تسلیم کرده ایم.
محمدی با تاکید بر این که طرح چنین موضوعاتی به نوعی توهین به شعور مردم محسوب می شود، گفت: طی روزهای گذشته نمونه های مختلفی از آنچه در واحدهای متفاوت ارائه می شود جهت آزمایش از سوی بهداشت محیط به آزمایشگاه های معتبر ارسال شده است که نتیجه این آزمایش ها هم استفاده از مواد غیرمجاز را رد کرده است.
وی ادامه داد: در حال حاضر صنف ما حدود ۱۱ هزار واحد در پایتخت کشور عزیزمان ایران دارد که با توجه به عرضه بالای حلیم در این واحدها طی ماه مبارک رمضان نظارت ها و بازرسی های متعددی روی آنها صورت می گیرد.
فروش حلیم در پی شایعه استفاده از پنبه نصف شد
اما رییس اتحادیه کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی در ادامه صحبت های خود به توصیه جالبی اشاره کرد و گفت: گاه شاهدیم که عده ای حتی تبلیغ می کنند که حلیم آماده را درب واحدهای فروش با قیمت ۲۰۰۰ تومان عرضه خواهند کرد. حال پرسش ما این است که چگونه می شود چنین غذایی را با هزینه های حمل ونقل با این قیمت ارائه کرد آن هم در شرایطی که قیمت یک بطری آب معدنی هم ۱۰۰۰ تومان است.
محمدی همچنین عنوان کرد: حتی در مورد کباب هم شاهدیم عده ای گوشت آماده به سیخ کوبیده را با قیمتی معادل هفت تا هشت هزار تومان به واحدهای کبابی ارائه می کنند. حال پرسش ما آن است که در شرایطی که یک کیلو دنبه ۱۲ هزار تومان قیمت دارد چگونه ممکن است چنین موادی دارای کیفیت و شرایط مناسب داشته باشند. البته افراد می گویند که در تهیه این مواد از گوشت گیاهی استفاده شده است است ولی به هرحال تاکید ما به مردم آن است که به هنگام تهیه غذا به قیمت آن نیز توجه کنند و دقت داشته باشند که همواره ارزانی توصیه مثبتی به شمار نمی رود.
رییس اتحادیه فروشندگان کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی ضمن تاکید مجدد بر عدم استفاده پنبه در حلیم، اظهار کرد: به دنبال انتشار این شایعه فروش همکاران ما تا حدود ۵۰ درصد کم کردن داشته است.
وی با اشاره به این که در موارد متفاوت در واحدهای تهیه غذا از موادی مانند انواع رنگ های غذایی استفاده می شود، گفت: توصیه ما به مردم آن است که جهت حفظ سلامت و بهداشت خانواده خود تنها از مراکز مجاز به تهیه غذا بپردازند.
رییس اتحادیه کباب، حلیم، آش و پزندگان غذاهای سنتی همچنین عنوان کرد: ما نیز از سوی اتحادیه به مبارزه با این پدیده پرداخته و در موارد متعدد واحدهایی که غذاهای بی کیفیت را با قیمت پایین در اختیار مردم قرار می دهند تعطیل می کنیم، ولی بعد از مدتی این افراد در محله دیگری به فعالیت می پردازند. بر همین اساس مبارزه با این عنوان همواره با دشواری های متعدد همراه می شود.
فروش حلیم در پی شایعه استفاده از پنبه نصف شد
واژه های کلیدی: استفاده | بهداشت | ویدئو | اخبار اقتصادی و بازرگانی