طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

دستور پخت چیز کیک | تهیه چیزکیک توت فرنگی | راهنمای شیرینی پزی جهت چیز کیک با توت فرنگی

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

در این قسمت از سایت روزگار، جهت دوستداران کیک روش تهیه چیز کیک توت فرنگی را آموزش داده ایم که در ادامه مشاهده می نمایید:

برای کیک وانیلی:

عبارات مهم : توت فرنگی – مخلوط کن
۳/۴ پیمانه آرد
۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر
۱/۴ قاشق چایخوری جوش شیرین ولی چون ضرر داره بجاش ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر بزنین
۱/۴ قاشق چایخوری نمک ۱/۴ پیمانه کره، آب شده
۱/۲ پیمانه شکر
۱ تخم مرغ بزرگ
۶ قاشق غذاخوری شیر
۱/۸ پیمانه ماست یونانی (پرچرب)
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای لایه چیزکیک:
حدود ۲۲۷ گرم پنیر ماسکارپونه، نرم
۱ پیمانه خامه پرچرب
۱ پیمانه پودر شکر یا کمتر
۱ونیم قاشق چایخوری وانیل
۱ونیم قاشق چایخوری پودر ژلاتین
۲ قاشق غذاخوری آب سرد
–
برای لایه آخر:
حدود نیم کیلو توت فرنگی، شسته شده است و اسلایس شده
۱ بسته ژله توت فرنگی حدود ۱۷۰ گرمی
۲ پیمانه آب جوش

توت فرنگی | مخلوط کن | کیک وانیل | توت فرنگی | فرنگی | ژلاتین | چیزکیک توت فرنگی، | روش تهیه چیزکیک،

برای اینکه ارتفاع کیک، ۷-۸ سانتی متر میشه، شما به یک قالب کمر بازشو ۲۳-۲۴ سانتیمتری نیاز دارین، تا جهت لایه سوم هم جا باشه.فر رو در دمای ۱۸۰ درجه بزارین، داخل قالب کاغذ روغنی بزارین و با اسپری روغن بپاشین.در یک کاسه، آرد بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنید و الک کنین.کره رو داخل یک تابه کوچک، روی شعله کم، آب کنید و بزارین کنار تا سرد شه.
کره و شکر رو داخل یک کاسه بزرگ، با همزن، با درجه کم بزنین، تخم مرغ رو اضافه کنید و بزنین، شیر، ماست و وانیل هم اضافه کنید و بزنین.وقتیکه شکر کاملا حل شد، به آرامی مخلوط مواد خشک رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنید تا همه چی مخلوط شه.۱۸-۲۰ دقیقه بپزین تا خلال دندان چوبی تمیز دربیاد از توش.از فر دربیارین و ۱۰ دقیقه صبر کنید و سپس از قالب دربیارین و بزارین روی سیم تا کاملا سرد شه. جهت چیزکیک، پودر ژلاتین رو داخل آب بریزین و چند دقیقه صبر کنید و سپس بزارین داخل مایکروویو و یا بصورت بن ماری گرم کنید تا کاملا حل شه داخل آب.بعد بزارین کنار تا سرد شه.پنیر ماسکارپونه رو با همزن بزنین تا پفی و سبک شه.در کاسه ای دیگه، خامه رو بزنین تا کمی فرم بگیره، آرام آرام پودر شکر رو اضافه کنید و هم بزنین تا کاملا فرم بگیره، بعد وانیل و ژلاتین حل شده است در آب رو اضافه کنید و هم بزنین، بعد پنیر رو اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنید تا مخلوط شن. بعد چیزکیک رو روی کیک که داخل قالب کمر بازشو گذاشتین، بمالین و صاف کنید و ۳۰ دقیقه بزارین یخچال.

ژله رو درست کنید و بزارین کنار تا به دمای اتاق برسه. بعد توت فرنگی هارو روی چیزکیک بچینین و ژله رو آروم روش بریزین، مواظب باشین که ژله اصلا گرم نباشه، چون اونموقع حل میشه.بعد بزارین یخچال یک شب اینا تا کاملا خودشو بگیره.

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی