طرز تهیه کوفته انار و گردو

طرز تهیهکوفته انار و گردو

کوفته انار و گردو غذاهای ترش و لذیذ غذاهایی بسیار مغذی

آشپزی و تغذیه سالم و مناسب روش تهیه کوفته انار جهت کسانی که عاشق غذاهای ترش هستند

این غذا را در منزل تهیه کنید و از طعم لذیذ و متفاوت ارزش بهره مند شوید.

طرز تهیه کوفته انار و گردو

طرز تهیهکوفته انار و گردو

عبارات مهم : گوجه فرنگی – گوجه فرنگی

مواد لازم:‏

آشپزی و تغذیه سالم و مناسب روش تهیه کوفته انار جهت کسانی که عاشق غذاهای ترش هستند

• گوشت گوسفندی: ‏۳۰۰ گرم

• گردو: ‏۱۰۰ گرم

• پیاز: ‏۱ عدد ریز

• جعفری خرد شده: ۲ قاشق

• تخم مرغ: ‏۱ عدد

• پودر نان: ‏۴ قاشق

طرز تهیه کوفته انار و گردو

• رب انار: ‏۱ قاشق

• نعناع خشک: ‏۱ قاشق چایخوری

• نمک و فلفل: سیاه به میزان مورد نیاز

آشپزی و تغذیه سالم و مناسب روش تهیه کوفته انار جهت کسانی که عاشق غذاهای ترش هستند

مواد مورد نیاز جهت سس کوفته:‏

• پیاز: ‏۲ عدد

• روغن: ‏۲ قاشق

• رب گوجه فرنگی: ‏۱ قاشق

طرز تهیه کوفته انار و گردو

• رب انار: ‏۲ قاشق

• آب انار: ‏۱ پیمانه

• آب: ‏ ‏۱ پیمانه

• نمک و فلفل سیاه: به میزان مورد نیاز

• شکر: کمی

روش تهیه:

برای تهیه کوفته‌ها، پیاز را رنده کرده و همراه گوشت چرخ شده، در میکسر بریزید تا خوب با هم مخلوط شده است و بچسبند. گردو را آسیاب کرده و به مواد اضافه کنید و با نمک و فلفل ورز دهید. سبزیجات، پودر نان، تخم مرغ و رب انار را اضافه کنید و آنقدر ورز دهید تا مواد چسبندگی کافی پیدا کنند. حالا از مواد به اندازه یک گردو برداشته و گلوله کنید و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال بگذارید. جهت تهیه سس، پیازها را خلالی خرد و سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی را در پیازها تفت دهید و نمک و فلفل و شکر را اضافه کنید. بعد از آن، آب انار و آب را افزوده و اجازه دهید سس به آرامی بپزد و غلیظ شود. حالا کوفته‌ها را بیرون آورده و در روغن سرخ کنید و پس از آن، به آرامی و با فاصله در سس بچینید. در ظرف را باز بگذارید و اجازه دهید کوفته‌ها یک ربع در سس بمانند تا مزه دار شوند. کوفته‌ها را پس از پخت، در ظرف قرار داده و با دانه‌های انار، گردو یا خلال پسته تزئین کنید. ‏

آموزش انواع غذاها