خواص زرشک جهت سلامت و زیبایی

خواص زرشک جهت سلامت و زیبایی

خواص زرشک و آب زرشک، زرشک,مضرات زرشک,زرشک در جدول,کاشت زرشک,انواع زرشک,زرشک زینتی,نام دیگر زرشک,زرشک معمولی,طبع زرشک

خواص زرشک جهت سلامت و زیبایی

استفاده از زرشک و آب زرشک به قدیم الایام می رسد که پزشکان سنتی گذشته به علت توصیه خود به اشخاص آن وقت تلاش در معالجه بسیاری از امراض داشته اند که انسانها امروزه نیز بی بهره نیستند.معمولاً هر وقت که بحث از آب زرشک به میان می آید در ذهن افراد بطری های آماده آب زرشک که بر روی برچسب آن نوشته شده است آب زرشک طبیعی تداعی می شود، هنگامی که با دقت به برچسب که باید نشانگر سلامت محصول باشد دقت کنیم متوجه می شویم که محصولی که قرار است مصرف کنیم طبیعی نبوده و حتی حاوی نگهدارنده های شیمیایی که خود آنها جهت دستگاه گوارش مضر هستند می باشد.وقتی صحبت از طبیعی بودن محصولی به میان می آید باید خود دست به کار شد و آن را آماده و مصرف کرد.نکاتی که باید در مورد آب زرشک توجه کرد این است که ابتدا باید زرشک مخصوص آبگیری که ازخانواده زرشک قرمز (زرشک پلویی) است را گزینش کرد، این نوع زرشک دارای مشخصاتی است مانند جثه ای نسبتاً بزرگتر از زرشک قرمز ، دارای رنگ آلبالویی تیره و حاوی هسته که معمولاً این نوع زرشک به "زرشک سیاه” معروف هست، زرشک سیاه را می توان در بسیاری عطاری ها که هم به صورت تازه و خشک ارائه می شود و در تمام فصول سال موجود است را خریداری کرد، در ادامه به فواید درمانی و همچنین روش تهیه آب زرشک طبیعی اشاره ای خواهیم داشت.

درمان سنگ کلیه | درمان جوش صورت | بیماران دیابتی | درمان بیماری | خواص درمانی | درمان چاقی | مخلوط کن | ویتامین | استفاده | بیماری | ویتامین

خواص درمانی

– تقویت سیستم ایمنی بدن

عبارات مهم : درمان سنگ کلیه – درمان جوش صورت
– حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ث
– تصفیه کننده خون
– تنظیم فشارخون
– تنظیم قند خون
– پایین آورنده چربی خون
– پایین آورنده اوره
– شستشوی کبد و کلیه
– عالی ترین دوست کبد و پوست
– روشن کننده پوست صورت
– عالی ترین در درمان آفت دهان
– بافایده در درمان جوش صورت و بدن
– اصلاح گوارش و کوچک کننده شکم
– بافایده در درمان سنگ کیسه صفرا
– برطرف عطش (بهترین جهت افرادی که بیش از اندازه به آب احساس نیاز می کنند )
– عالی ترین جایگیزین جهت قرص متفورمین

خواص زرشک جهت سلامت و زیبایی

برای تهیه آب زرشک طبیعی از دو روش می توانید استفاده کنید.

روش اول:

مقدار ۲۵۰ گرم زرشک سیاه را بعد از تهیه و پاکسازی با آب سرد به صورت ملایم بشویید. سپس آنرا داخل ظرفی غیر فلزی با ۶ تا ۸ لیوان آب خیس کرده و بعد از مدت ۲۴ ساعت مخلوط را داخل مخلوط کن ریخته هم بزنید.مخلوط بدست آمده که حاصل خرد شدن کامل زرشک سیاه است را با استفاده از پارچه صاف کرده و به بطری های شیشه ای جهت نگهداری انتقال یافته کنید.

درمان سنگ کلیه | درمان جوش صورت | بیماران دیابتی | درمان بیماری | خواص درمانی | درمان چاقی | مخلوط کن | ویتامین | استفاده | بیماری | ویتامین

روش دوم:

برای تهیه ۴/۵ لیتر آب زرشک، یک کیلو گرم زرشک آبگیری خریداری نموده و آن را با آب سرد بشوئید و آبکش نمائید.سپس مقدار آب ذکر شده است را بر روی شعله گاز قرار می دهید تا به نقطه جوش برسد و سپس آن را از روی شعله بردارید و زرشک های شسته شده است را داخل آن بریزید.(توجه داشته باشید که به هیچ وجه نباید زرشک را درون آب ریخته و بر روی شعله قرار داد؛ لیکن علاوه بر از بین رفتن فواید زرشک، مزه آن هم به تلخی میزند.)بعد از آنکه زرشک ها را درون آب جوش ریختید درب قابلمه را گذاشته و بعد از سرد شدن درون یخچال بگذارید و تا ۲۴ ساعت صبر کنید.پس از سپری شدن وقت مورد اشاره؛ آب زرشک غلیظ و گوارای شما آماده است و می بایست بعد از صاف کردن آن با آبکش و گرفتن آب تفاله زرشک ها, آن را درون یخچال نگهه دارید و هر وقت که خواستید مقداری از آن را نوش جان کنید.

خواص زرشک جهت سلامت و زیبایی

نکات مهم

* جهت افرادی که مبتلا به سرفه های خشک هستند مضر است.
* بهتر است هر روز صبح ناشتا ترجیحاً قبل از طلوع آفتاب یک لیوان و شب موقع خواب نیز یک لیوان میل نمایید.

آشنایی با فواید درمانی زرشک

یکی از گیاه های دارویی پرمصرف، زرشک هست. میوه‌های قرمز کوچک این گیاه در سفره‌های زیاد مردم مورد استفاده قرار می‌گیرد.زرشک‌پلو، مربای زرشک، سس زرشک، کیک زرشک، ترشی زرشک و حتی آب زرشک، اسم‌های آشناست که طعم، مزه و فواید جالبی دارد.علاوه بر فواید تغذیه ای، از رنگدانه‌های موجود در چوب و پوست گیاه زرشک جهت رنگ کردن چرم و پشم نیز استفاده می‌شود.

خواص درمانی

سابقه مصرف زرشک به دوره مصر باستان می‌رسد، زمانی که فراعنه و ملکه‌ها، این گیاه را با تخم رازیانه به منظور درمان طاعون مصرف می‌کردند.درباره فواید درمانی زرشک مطالب زیادی بیان شده است هست، به عنوان مثال سرخ‌پوستان آمریکا زرشک را جهت بیماری‌های خونی، سل، بی‌اشتهایی، بیماری‌های کلیوی، رماتیسم، زخم‌ها و جراحت‌ها به کار می‌بردند.بعضی از پزشکان سنتی در کشور عزیزمان ایران نیز زرشک را به عنوان برطرف بوی بد خلط سینه می‌شناختند و در درمان بیماری‌های لثه، درد دندان و بعضی بیماری‌های چشمی (ضعف دید) از آن استفاده می‌کردند.از زرشک جهت درمان بیماری‌های آرتریت، پرسشها صفراوی، اسهال، کم کردن تب، التهاب طحال، آماس زبان، زرد زخم، کمردرد، از بین بردن کرم‌های حلقوی، پرسشها قلبی، قاعدگی دردناک، پرسشها کبدی، بواسیر و تب‌خال نیز استفاده می‌شود.روس‌ها زرشک را جهت التهاب خونریزی دهنده دیواره رحم، پرسشها کیسه صفرا، فشار خون بالا، زیاد کردن ترشح صفرا و همچنین جهت تنظیم ارگان‌های خانمانه مصرف می‌کنند.

زرشک، سرشار از ویتامین C

برگ‌های گیاه زرشک سرشار از ویتامین C است و خاصیت داروی ملین را دارد، میوه‌های آن ادرارآور و خلط‌آور است و جهت خوشبو شدن دهان نیز استفاده می‌شود. پوسته، ریشه و ساقه آن تقویت‌کننده، ضدعفونی‌کننده، صفراآور، مدر و ملین است.در مطالعات تازه ثابت شده است است زرشک به علت داشتن آلکالوئیدی به نام بربرین اثرات آنتی‌بیوتیکی جهت باکتری‌ها دارد. همچنین سولفات موجود در این گیاه علیه سیستم‌های توموری قابل استفاده هست. شاید به همین علت است که بعضی زرشک را عامل ضد تومور یا سرطان می‌شناسند.

عوارض جانبی

طبیعت میوه زرشک سرد و خشک است و در کتاب‌های قدیمی گفته شده است است که زرشک جهت کسی که سرفه می‌کند، بافایده نیست. علائم سمی بودن زرشک مشمول بر گیجی، خون‌دماغ، اسهال، جنبش کلیوی و نفریت هست. محیط زیست پوست ریشه ی گیاه گرم و خشک است.

زرشک، داروی درمان دیابت و چاقی

نوعی داروی سنتی گیاهی چین جهت دیابت نوع ۲ و لاغری بافایده هست. در ادبیات چنین گفته شده، بربرین، که در ریشه و ساقه بعضی از گیاه های وجود دارد می‌تواند قند خون بیماران دیابتی را کم کردن دهد.حالا دانشمندان با آزمایش روی موش و جوندگان دیگر به درستی این نظر پی برده‌اند.دانشمندان در نشریه دیابت نوشته‌اند؛ بربرین وزن بدن حیوانات تحت آزمایش را نیز کم کرد یعنی جهت درمان چاقی نیز می‌توان از آن استفاده کرد. بربرین از جمله در زرشک وجود دارد که مصرف آن در فرهنگ‌های متفاوت از جمله جهت درمان اسهال تجویز شده است است.گروهی بین‌المللی تأثیر بربرین را در کم کردن قند خون روی موش‌ها آزمایش کردند و متوجه شدند خوردن آن باعث کم کردن میزان قند خون، کم شدن چربی‌های موجود در جریان خون و کارکرد بهتر انسولین در بدن می‌شود و وزن بدن حیوان را کم می‌کند.پرفسور دیوید جیمز، مدیر برنامه تحقیقات دیابت و چاقی در موسسه گاروان، در سیدنی، استرالیا گفت: ما راجع به درمان دیابت نوع دوم تحقیق می‌کنیم که علت بروز آن اختلال در کار انسولین هست. ما حالا مدرک علمی داریم که نشان می‌دهد بربرین کمک می‌کند انسولین خیلی بهتر کار کند.بربرین کمک می‌کند انسولین، قند خون را کنترل کند ولی به پاک کردن جریان خون از وجود چربی هم کمک می‌کند و ما تصور می‌کنیم که همین امر باعث می‌شود تا در چربی سوزی بدن هم موثر باشد.

زرشک جهت درمان سنگ کلیه مناسب است

یک متخصص قلب و عروق گفت: زرشک در درمان بیماری‌های قلبی، کلیوی و فشارخون موثر هست. دکتر مهدی عارفی با بیان این مطلب افزود: زرشک با دارا بودن بربرین (Berberin) دارای اثرات بافایده جهت قلب است و خاصیت ضد آریتمی، فشارخون و کم کردن دهنده مقاومت عروق دارد.وی با بیان اینکه زرشک به علت داشتن اسیدهای آلی ملایم بوده و جهت درمان سنگ کلیه مناسب هست، افزود: میوه زرشک بر اثر تصفیه‌کنندگی و ضدعفونی کننده خون، منقبض کننده عروق، پایین آوردن تب، کم کردن تورم و فشارخون، تنظیم و ضربان عضلات قلب است.دکتر عارفی اظهار کرد: برگ زرشک با مخلوط داروهای مناسب به تنهایی می‌تواند جهت زخم روده و برطرف اسهال‌های مزمن موثر باشد.وی در آخر خاطرنشان کرد: بربرین، الکالوئیدی است که به صورت بلورهای سوزنی شکل و زردرنگ متبلور می‌شود و طعم خیلی تلخی دارد.

زرشک از سرماخوردگی پیشگیری می‌کند

یک کارشناس تغذیه گفت: به علت وجود ویتامین B فراوان در زرشک، این ماده غذایی می‌تواند در پیشگیری از سرماخوردگی نقش بسزایی داشته باشد. یوسف نقیایی گفت: زرشک یک نوع میوه است و در گروه میوه‌جات قرار می‌گیرد.وی گفت: یکی از عالی ترین ترکیبات موجود در زرشک، ویتامین B فراوان است که در پیشگیری از سرماخوردگی نقش مهمی دارد. همچنین وجود اسیدهای عالی فراوان در این میوه که باعث مزه ترش آن می‌شوند می‌تواند در جذب آهن نقش بسزایی داشته باشد.وی ادامه داد: همچنین آهن موجود در زرشک قابل توجه هست. از سایر ویتامین‌های موجود در این میوه می‌توان به ویتامین‌های گروه B به خصوص ویتامین B1 ,B2 اشاره کرد که ویتامین B1 یا تیامین می‌تواند عوارض عصبی و حتی پرخاشگری را اصلاح بخشد.وی از دیگر فواید زرشک را اثر مناسب آن بر کم کردن فشار خون جهت افراد دچار این بیماری عنوان کرد.

تاریخچه درختچه زرشک

زرشک با نام علمی Berberis vulgaris درختچه‌ای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر هست. چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد هست. برگ‌ های آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه‌است. به ریشهٔ درخت زرشک «آئر خیس» گفته می‌شود. انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک هست، غنچه‌ های زرد رنگ زرشک در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می‌گیرند.زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی هست. کشور کشور عزیزمان ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است که در این میان استان خراسان و شهرستان قائنات با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.

خواص زرشک جهت سلامت و زیبایی