روش تهیه ترشی هفت بیجار شمالی+ ترشی هفت بیجار خوشمزه

ترشی هفت بیجار خوشمزه + روش تهیه ترشی هفت بیجار شمالی

ترشی هفت بیجار روش تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه آموزش ترشی هفت بیجار شمالی روش تهیه ترشی هفت بیجار گیلان آموزش تُرشی هفت بیجار تبریز آموزش ترشی هفت بیجار رشتی هفت بیجار نوعی ترشی است که مخلوطی است از گیاهان، میوه و سبزی‌های خرد شدهٔ ترشی انداخته شده است در سرکه. این ترشی خوشمزه زیاد در شمال کشور و به خصوص در گیلان درست می‌ شود. یکی از سبزیجات استفاده شده است در آن سیر هست. این نوع ترشی از پرطرفدارترین نوع ترشی در کشور عزیزمان ایران است که در ادامه روش تهیه آن را که برایتان قرار داده ایم مشاهده خواهید کرد

روش تهیه ترشی هفت بیجار شمالی+ ترشی هفت بیجار خوشمزه

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

عبارات مهم : مخلوط کن – ویتامین

مواد مورد نیاز

مخلوط کن | ویتامین | سبزیجات | استفاده | خوشمزه | فرنگی | آموزش | ترشی هفت بیجار

بادمجان 2 کیلو

فلفل قلمی تند 2 عدد

ادویه ترشی 1 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای 500 گرم

نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری

سیر 1 بوته

روش تهیه ترشی هفت بیجار شمالی+ ترشی هفت بیجار خوشمزه

گوجه فرنگی نارس 300 گرم

آب غوره یا سرکه 500 گرم

نمک 1 قاشق غذاخوری

سبزی معطر 250 گرم

مخلوط کن | ویتامین | سبزیجات | استفاده | خوشمزه | فرنگی | آموزش | ترشی هفت بیجار

طرز تهیه

روش تهیه ترشی هفت بیجار شمالی+ ترشی هفت بیجار خوشمزه

برای تهیه هفت بیجار ابتدا بادمجانها را تمیز بشورید و اگر از پوستش احساس خوبی ندارید پوست آنها را بگیرید و بصورت خام ساطوری یا رنده کنید و در آبمیوه گیری بریزید تا آب آن کاملا در بیاید یا در تنظیفی بریزید و فشار دهید. گوجه فرنگی های نارس را به صورت نگینی خرد کنید و سبزی ها را تمیز پاک کنید آب بکشید و بگذارید خشک شوند و در خرد کن ریز ریز خرد کنید تا هفت بیجار طعم مطلوب تری بگیرد

فلفل های قلمی را یا چرخ کنید و یا خرد کنید و سیر را پوست بگیرید و رنده کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف مخصوص ترشی بریزید. فلفل دلمه ای ها را اگر رنگی گزینش کرده باشید بهتر است لیکن ترشی شما رنگ بهتری خواهد داشت. فلفل دلمه ای را یا خودتان ریز ریز خرد کنید یا در خرد کن بریزید تا ریز شود و با نعنا خشک و ادویه ترشی و نمک و سرکه یا آبغوره مخلوط کنید

و روی مواد داخل ظرف ترشی بریزید و در آن را محکم ببندید تا خراب نشود . هفت بیجار شما همین الان آماده استفاده است و می توانید در کنار غذاهای مثل آبگوشت استفاده نمایید و لذت ببرید. در این نوع ترشی می توانید مواد بیشتری هم مناسب با ذائقه خود بریزید ، به عنوان نمونه کیوی ، پرتقال و خیلی چیزهای دیگه در هفت بیجار می ریزند

یکی از ترشی های معروف و خوشمزه ی خطه ی شمال کشور ، هفت بیجار است ، در زبان آذربایجانی هفته بیجار به چیزی گفته میشود که مخلوط باشد و غذایی هم به این نام در این شهر طبخ میشود ولی هفت بیجار در اصل ترشی گیلانی است که از مخلوط سبزیجات متفاوت از جمله بادمجان ، سیب زمینی ، کلم ، گوجه ، فلفل دلمه ای و… به همراه سیر فراوان و سرکه تهیه میشود

همانطور که میدانید تمامی سبزیجات موجود در این ترشی دارای فواید بسیار زیادی میباشند و خود سیر نیز فواید فوق العاده بی نظیری دارد ساختن ترشی از سبزیجات چیزی از فواید آنها کم نمیکند و آب ترشی نیز حاوی تمامی املاح و ویتامین ها و فیبرهای سبزیجات استفاده شده است در آن ترشی میباشد

بهترین کار جهت بهره بردن از فواید تمامی سبزیجات بافایده استفاده از ترشی مخلوطی است که این سبزیجات را مشمول بر میشود شما میتوانید به سادگی این ترشی را تهیه کرده و در وعده های غذایی خود درکنار هر غذا و خوراکی با هر طعمی از این ترشی نوش جان کنید آیا که هم یک چاشنی فوق العاده خوشمزه و خوش طعم است و هم بسیار مقوی بوده و سرشار از ویتامین ها و عنصرهای بافایده میباشد

طرز تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه , آموزش ترشی هفت بیجار شمالی

طرز تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه , آموزش ترشی هفت بیجار شمالی

طرز تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه , آموزش ترشی هفت بیجار شمالی

طرز تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه , آموزش ترشی هفت بیجار شمالی

ترشی هفت بیجار