آیا استفاده اسفناج با ماست مضر است؟

آیا استفاده اسفناج با ماست مضر است؟

متخصصان تغذیه تاکید دارند که اسفناج دارای ارزش غذایی بالایی است و در حفظ سلامت بدن نقش بسزایی دارد.این گیاه برگ پهن و سبز رنگ روند کند شدن عملکرد مغز را به تاخیر می اندازد. همچنین این سبزی به علت دارا بودن منبع غنی از ویتامین آ، جهت حفظ سلامت چشم فوق العاده بافایده هست.

آیا استفاده اسفناج با ماست مضر است؟

اسفناج در عین حال یک منبع غنی از فلاوونوئید هست. فلاوونوئید نوعی آنتی اکسیدان است که خطر بروز چندین نوع سرطان از جمله ریه، روده بزرگ، تخمدان و التهاب را کم کردن می دهد.اسفناج همچنین حاوی ویتامین کا است که جهت پیشگیری از بروز پوکی استخوان مهم هست. میزان بالای پتاسیم و میزان پایین سدیم موجود در این سبزی جهت حفظ تعادل فشار خون مورد نیاز است آیا که پتاسیم کم کردن دهنده و سدیم زیاد کردن دهنده فشارخون هست.

به گفته متخصصان تغذیه، مصرف یک وعده اسفناج می تواند تا ۴۰ درصد نیاز روزانه آهن بدن را تامین کند. به علاوه کاروتینوئید موجود در آن، خطر بروز سرطان پروستات را کم کردن می دهد.

سرطان پروستات | ویتامین | استفاده | کلسیم | سلامت | تغذیه | اسفناج | اسفناج

کلسیم موجود در ماست باعث دفع آهن اسفناج از بدن خواهد شد، بنابراین باید مصرف‌کنندگان که اکثراً اسفناج را با ماست مصرف می‌کنند توجه داشته باشند تداخل غذایی این دو ماده پراهمیت علاوه بر دفع آهن موجب از بین رفتن قسمتی از کلسیم نیز می‌شود.

همچنین مصرف ماست با اسفناج به علت تشکیل اگزالات کلسیم، مولد تشکیل سنگ کلیه و مثانه هست، ولی امروزه به وفور مصرف می‌شود. مصلح ماست و اسفناج، زعفران و گردو می‌باشد.

آیا استفاده اسفناج با ماست مضر است؟

عبارات مهم : سرطان پروستات – ویتامین