ماده معدنی روی جهت سلامت قلب حیاتی است

ماده معدنی روی جهت سلامت قلب حیاتی است

عبارات مهم : ویتامین

به گزارش ایرنا از پایگاه خبری مدیکال ساینس، استرس اکسیداتیو زمانی رخ می دهد که میزان رادیکال های آزاد تولید شده است در سلول بیش از آنتی اکسیدان هایی باشد که اثر رادیکال های آزاد را خنثی می کنند. زیاد کردن رادیکال های آزاد یکی از مهمترین دلایل مبتلا شدن به بیماری های قلبی عروقی است.

ماده معدنی روی جهت سلامت قلب حیاتی است

محققان به منظور مطالعه اثر روی بر عملکرد قلب، دو آنتی اکسیدان گلوتاتیون و ویتامین E را روی ماهیچه قلب خوک های آزمایشگاهی بررسی کردند. گلوتاتیون و ویتامین E رادیکال های آزاد را غیر فعال می کنند. از طرفی ویتامین E مسئول یکپارچگی غشای سلولی است که از سلول در برابر عوامل خارجی محافظت می کند. محققان میزان ماده معدنی روی در این حیوانات را کم کردن دادند. نتیجه های نشان داد با کم کردن ماده معدنی روی، غلظت گلوتاتیون و ویتامین E نیز در ماهیچه های قلب کم کردن می یابد و در نتیجه توانایی قلب در کنترل استرس اکسیداتیو کم کردن می یابد. تاثیر کمبود روی بر اندام های دیگر بدن از جمله کبد، کلیه و لوزالمعده نیز مشابه است. گوشت قرمز و ماکیان، حبوبات، سبزیجات، آجیل، غلات کامل، شیر و لبنیات و شکلات تلخ حاوی مقادیر بالای روی هستند.

نتایج این تحقیقات در نشریه Nutrition انتشار یافته است است.

مطالعات محققان دانشگاه مونیخ نشان می‌دهد کمبود روی در بدن منجر به استرس اکسیداتیو و مسائل قلبی عروقی جدی می‌شود.

واژه های کلیدی: ویتامین | رادیکال | محققان | استرس | اخبار پزشکی