طرز تهیه خورشت آلوچه ماهی

طرز تهیه خورشت آلوچه ماهی

دستور پخت ‎خورشت آلوچه ماهی

‎در این قسمت جهت شما از خورش آلوچه ماهی که یک غذای اصیل ایرانی است که طعم متفاوتی دارد.را توضیح داده ایم که با نحوه ساختن آن زیاد آشنا شوید:

طرز تهیه خورشت آلوچه ماهی

‎مواد مورد نیاز جهت خورش آلوچه ماهی

‎آلوچه ۱پیمانه (برقانی)
‎رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری
‎شکر ۲ قاشق غذاخوری
‎رب انار ۲ قاشق غذاخوری
‎نمک به میزان لازم
‎فلفل به میزان لازم
‎زردچوبه به میزان لازم
‎پیاز ۱ عدد
‎روغن به میزان لازم
‎ماهی ۲۰۰گرم (فیله شده است و بدون استخوان)
‎آب به میزان لازم
‎آرد به میزان لازم
‎سیر به میزان لازم
‎فلفل به میزان لازم
‎دارچین به میزان مورد نیاز

‎طرز تهیه خورش آلوچه ماهی

‎ابتدا آلوچه را در کمی آب خیس کنید. پیاز را خرد کرده و در مقداری روغن یا کره تفت دهید و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد.
‎آلوچه را با آبش اضافه کرده و سپس در صورت نیاز آب اضافه کنید تا روی آلوچه را بگیرد. سپس حرارت را کم کنید تا آلوچه ها خوب له شوند و جا بیفتند.
‎ماهی را به صورت مکعب خرد کرده و در آردی که با فلفل، زردچوبه، دارچین، پودر سیر و نمک مخلوط شده است است بغلطانید و در کمی روغن سرخ کنید.
‎در انتها آلوچه ها را با قاشق له کرده و سپس رب انار و شکر را بیفزایید. بعد از آن که خورش جا افتاد و به روغن نشست، آن را در ظرف کشیده و ماهی سرخ شده است را روی آن قرار دهید.

دستور پخت | استفاده | زردچوبه | فرنگی | انواع | آلوچه | ‎خورشت آلوچه ماهی،

‎نکات:

‎1. اگر دوست دارید ماهی را در آرد سوخاری بغلتانید تا خوشمزه تر شود.
‎2. بهتر است ماهی را قبل از پخت با آبلیمو و سایر مواد طعم دار کنید.
‎3. در این غذا به جای ماهی می توان از فیله مرغ هم استفاده کرد.
‎4. در صورت میل به شکر را از مواد اولیه از بین بردن کرده و به خورش ابلیمو اضافه کنید.

‎نکات تکمیلی در مورد خورش آلوچه ماهی
‎خورش آلوچه ماهی جزو انواع خورش میباشد وقت آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه و وقت پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد . خورش آلوچه ماهی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه جهت 4 نفر مناسب میباشد .

آموزش تهیه خورشت آلوچه ماهی

طرز تهیه خورشت آلوچه ماهی

طرز تهیه خورشت آلوچه ماهی