خرید کتاب از گوگل

چاپ کتاب PDF

خرید کتاب از آمازون

خرید کتاب زبان اصلی

دانلود کتاب خارجی

دانلود کتاب لاتین

روش تهیه دیزی سنگی خانگی+ دیزی سنگی خوشمزه

گوجه فرنگی | سیب زمینی | گوجه فرنگی | محبوب ترین | لیمو عمانی | سیب زمینی | خوشمزه | آبگوشت

روش تهیه دیزی سنگی خانگی+ دیزی سنگی خوشمزه

دیزی سنگی خوشمزه + روش تهیه دیزی سنگی خانگی

دیزی سنگی روش تهیه دیزی سنگی خوشمزه آموزش دیزی سنگی خانگی روش تهیه دیزی سَنگی راحت روش تهیه دیزی سنگی در فر آموزش دیزی سنگی رستورانی آموزش دیزی سَنگی سنتی دیزی یا آبگوشت یکی از محبوب ترین غذاهای سنتی در کشور عزیزمان ایران به شمار می رود که طرفدران زیادی دارد و در سراسر کشور نیز درست می شود.در این مطلب قصد داریم روش تهیه این غذای سنتی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم . با ما همراه باشید.

روش تهیه دیزی سنگی خانگی+ دیزی سنگی خوشمزه

طرز تهیه دیزی سنگی

عبارات مهم : گوجه فرنگی – سیب زمینی

مواد مورد نیاز

گوجه فرنگی | سیب زمینی | گوجه فرنگی | محبوب ترین | لیمو عمانی | سیب زمینی | خوشمزه | آبگوشت

گوشت گوسفندی با استخوان 1 کیلو

دنبه 300 گرم

نخود و لوبیای سفید 1 لیوان

پیاز میانگین یک عدد

مغز لیمو عمانی یک قاشق سوپخوری

آب گوجه فرنگی یک فنجان

روش تهیه دیزی سنگی خانگی+ دیزی سنگی خوشمزه

رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری

سیب زمینی 5 عدد

نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز

گوجه فرنگی | سیب زمینی | گوجه فرنگی | محبوب ترین | لیمو عمانی | سیب زمینی | خوشمزه | آبگوشت

طرز تهیه

برای تهیه آبگوشت ابتدا نخود و لوبیا را از شب در ظرفی پر از آب قرار می دهیم و در صورت امکان آبش را چند مرتبه عوض می کنیم. گوشت را با دنبه میشوریم ودرآبکش قرار میدهیم وبه10قسمت تقریبا یکسان برش میدهید و در تابه ای روغن ریخته و با حرارت ملایم تفت میدهید تا به رنگ طلایی در بیاید،بعد پیاز را پوست کنده و نگینی ریز خرد میکنید و در تابه روغن میریزید و پیازها را سرخ میکنید و سپس نخود و لوبیا را آبکش میکنید به پیاز داغ اضافه میکنید، و کمی تفت میدهید

روش تهیه دیزی سنگی خانگی+ دیزی سنگی خوشمزه

گوشتی که طلایی شده است است را در قابلمه ای بریزیدو شعله اجاق را ملایم کنید و به میزان کافی آب بریزید ، نخود و لوبیا و پیاز سرخ شده است را اضافه کنید و کمی زرد چوبه و مغز لیمو عمانی بریزید. در حدود 30دقیقه قبل از پخت کامل آبگوشت سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به همراه نمک ، فلفل و زردچوبه به آبگوشت اضافه کنید و 10دقیقه آخر نیز آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بریزید

این غذا هم مثل غذاهایی مثل قورمه سبزی و خورشت قیمه نیاز به صبر دارد و هر چه وقت پخت دیزی طولانی تر باشد ، آبگوشت شما جا افتاده تر و خوش رنگ تر خواهید داشت. توجه داشته باشید که از ابتدا آب داخل قابلمه را زیاد بگیرید چون اگر بخواهید در هنگام پخت آب اضافه کنید مزه آبگوشت تحت تاثیر قرار خواهد گرفت.

نکته مهم دیگر در تهیه دیزی اضافه کردن ادویه و نمک به گوشت است که اگر از ابتدا به گوشت ادویه و نمک اضافه کنید باعث دیر پز شدن آن شده است اید. این مقدار مواد در دستور اوج جهت 4 تا 6 نفر کافی هست. آبگوشت (شوربا یا دیزی یا پیتی) یکی از غذاهای سنتی و محبوب کشور عزیزمان ایران هست. در طبخ آبگوشت از گوشت و دنبه گوسفند، گوجه فرنگی (یا رب گوجه فرنگی) و بعضی حبوبات از قبیل نخود و لوبیا استفاده می‌شود

خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب زمینی و حبوبات درست می‌شود که در دو مرحله می‌خورند اول آب آن را با تکه‌های نان مخلوط نموده، می‌خورند (تلیت). بقیه مواد را می‌توان با گوشت‌کوب کاملاً کوبیده و یا نکوبیده با نان، پیاز و چاشنی مانند ترشی و سبزی خوردن میل می‌کنند(گوشت کوبیده). در صورت پخته شدن در ظروف سنگی آن را دیزیِ سنگی می‌نامند. بعضی افراد از طریق ترید کردن، نان‌های بیات و نسبتاً خشک را به مصرف بافایده می‌رسانند

همچنین دیزی یکی از غذاهای محلی همدان به شمار می‌آید.این غذای لذیذ و خوشمزه با استفاده از موادی همچون گوشت گوسفندی، دنبه‌ گوسفندی، سیب‌زمینی، رب گوجه‌فرنگی، لپه، پیاز، لیمو عمانی، نمک، فلفل، زردچوبه و آب گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. هرچند جهت طبخ این غذای لذیذ و فوق‌العاده مدت زمانی نیاز خواهد بود، ولی قطعا طعم، رنگ و عطر بی‌نظیر آن به گونه‌‌ای دلچسب و اشتهاآور است که قطعا تجربه‌ چشیدن آن را به دفعات تکرار خواهید کرد

طرز تهیه دیزی سنگی خوشمزه , آموزش دیزی سنگی خانگی

طرز تهیه دیزی سنگی خوشمزه , آموزش دیزی سنگی خانگی

طرز تهیه دیزی سنگی خوشمزه , آموزش دیزی سَنگی خانگی

طرز تهیه دیزی سنگی خوشمزه , آموزش دیزی سنگی خانگی

دیزی سنگی

واژه های کلیدی: گوجه فرنگی | سیب زمینی | گوجه فرنگی | محبوب ترین | لیمو عمانی | سیب زمینی | خوشمزه | آبگوشت | لوبیا | فرنگی | آموزش

روش تهیه دیزی سنگی خانگی+ دیزی سنگی خوشمزه

روش تهیه دیزی سنگی خانگی+ دیزی سنگی خوشمزه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *